Follow by Email

Πέμπτη, 24 Φεβρουαρίου 2011

Τσικνοπέμπτη


Οι τρεις εβδομάδες πριν την αρχή της Σαρακοστής ονομάζονται Προφωνή, Κρεατινή και της Τυροφάγου.
Στο μέσο της Κρεατινής (της 2ης) εβδομάδας βρίσκεται η Τσικνοπέμπτη, κατά την οποία παραδοσιακά καταναλώνεται μεγάλη ποσότητα κρέατος, εν είδει προετοιμασίας για τη νηστεία της Σαρακοστής. Για την ορθόδοξη παράδοση, οι νηστείες της Τετάρτης και της Παρασκευής είναι σημαντικές, οπότε η Πέμπτη θεωρούνταν η καταλληλότερη μέρα για κραιπάλες. Η Τσικνοπέμπτη βρίσκεται στο μέσο των 3 εβδομάδων του εορτασμού του καρναβαλιού. Πρόκειται για τη Πέμπτη της 2ης εβδομάδας, της Κρεατινής.
Γιορτάζεται την Πέμπτη που είναι 11 ημέρες πριν την Καθαρά ∆ευτέρα. Είναι ημέρα χαράς αλλά και προετοιμασίας για τους Ελληνορθόδοξους χριστιανούς, καθώς η σαρανταήμερη περίοδος της Σαρακοστής πριν το Πάσχα πλησιάζει. Την μέρα αυτή επιβάλλεται από το έθιμο το ψήσιμο κρέατος στα κάρβουνα.
Το όνομα "Τσικνοπέμπτη" προέκυψε γιατί την ημέρα αυτή (Πέμπτη δηλαδή) το δείπνο αποτελείται από κρέας ψημένο στα κάρβουνα, το οποίο πρέπει να έχει πάντα λίγο λίπος ώστε κατά το ψήσιμο να βγάλει την απαραίτητη "τσίκνα".
Ακόμα και οι πιο φτωχοί άνθρωποι κάθε περιοχής, πρέπει να ψήσουν κρέας ώστε να μυρίσει το σπίτι τους και όλοι να ξέρουν ότι γιορτάζουν!
Παλιότερα στην ελληνική επαρχία οι άνθρωποι μοίραζαν πιατέλες με το τσικνισμένο κρέας σε όλη την γειτονιά για να στείλουν την μυρωδιά του ψητού σε κάθε άκρη του χωριού.
Μαζί με την Τσικνοπέμπτη έχει καθιερωθεί πλέον και η ειδωλολατρική παράδοση του μασκαρέματος που υποτίθεται ότι διώχνει τα κακά πνεύματα του χειμώνα και βοηθάει έτσι στην εξασφάλιση μιας επιτυχημένης σοδειάς.
Στις μέρες μας η Τσικνοπέμπτη θεωρείται η αρχή της αποκριάς.
ΣΤ

2 σχόλια:

  1. EINAI ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΟ ΑΥΤΟ ΠΟΥ ΒΑΛΑΤΕ ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΟΥΜΑΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΣΙΚΝΟΠΕΜΠΤΗ. ΜΑΡΙΟΣ ΖΛΑ.ΣΤ2

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Είναι πολύ ενδιαφέρον το θέμα για την Τσικνοπέμπτη. Η Τσικνοπέμπτη είναι ένα αρκετά σημαντικό έθιμό μας, σύμφωνα με το οποίο τη μέρα αυτή πρέπει να τρώμε κρέας. Με αυτόν τον τρόπο, συνδέεται με την νηστεία της Σαρακοστής, επειδή δεν πρέπει να καταναλώνουμε κρέας εκείνη την περίοδο. Η Τσικνοπέμπτη είναι με λίγα λόγια μια μέρα που μας δείνει την ευκαιρία να γιορτάσουμε με φίλους και συγγενείς.

    Όλγα - Μαρία Στ. ΣΤ'2

    ΑπάντησηΔιαγραφή